Falanghina IGT Roccamonfina Eli Zambrotta 2020
€18.00
La Falanghina IGT Eli Zambrotta è un bianco fresco, sapido ed equilibrato, dal colore elegante, fruttato, con delicati sentori di albicocca, mela e pera
Esaurito
Zona di produzione: Galluccio (Caserta), alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, tra i 200/350 mt sul livello del mare.
Terreno: Vulcanico, con una buon concentrazione di sali minerali e micro elementi
Verietà di Uva: Falanghina 100%, allevate a Guyot di età media oltre i 25 anni
Vendemmia: Manueale a metà Ottobre, con una resa media di 70 ql/ha
Vinificazione: pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce. Decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni.
Affinamento: serbatoi di acciaio Inox
Colore: giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli
Profumo: elegante, fruttato, con delicati sentori di albicocca, mela e pera
Palato: fresco, sapido ed equilibrato con un netto richiamo delle sensazioni olfattive
temperatura di servizio: 10°C
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamento: Frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, primi piatti delicati con salse leggere, formaggi freschi
