Fiano IGT Roccamonfina Eli Zambrotta 2020
€18.00
Il Fiano Eli Zambrotta è un bianco fruttato, elegante, dai sentori di frutta gialla, acacia, ginestra e cedro. Al palato risulta fresco, sapido ed equilibrato, coerente con le sensazioni olfattive.
Esaurito
| Confezionamento | 750 ml |
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| Gradazione alcolica | 13% vol. |
Zona di produzione: Galluccio (Caserta), alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, tra i 200/350 mt sul livello del mare.
Terreno: Vulcanico, con una buon concentrazione di sali minerali e micro elementi
Verietà di Uva: Fiano 100%, allevate a Guyot di età media oltre i 25 anni
Vendemmia: Manueale a metà Ottobre, con una resa media di 70 ql/ha
Vinificazione: pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce. Decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni.
Affinamento: serbatoi di acciaio Inox
Colore: giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli
Profumo: elegante, fruttato, dai delicati sentori di cedro, frutta gialla, acacia e ginestra
Palato: fresco, sapido ed equilibrato con un netto richiamo delle sensazioni olfattive
temperatura di servizio: 10°C
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamento: Frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, primi piatti delicati con salse leggere, formaggi freschi
