Cinque Pietre Fiano IGT Roccamonfina ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Elegante, ampio, fruttato e floreale con note di frutta gialla, cedro, acacia, ginestra, con una cremosa nota tostata sul finale tipica del vitigno. Al palato risulta secco, caldo, morbido, corposo e di buona struttura che rievoca le sensazioni olfattive.
Fiano IGT Roccamonfina 2023
€11.00
Il Fiano Delle Cinque Pietre è un vino caratterizzato da un ampio bouquet molto delicato, fresco, strutturato e piacevole, prodotto da un vitigno autoctono originario dell’Irpinia ma diffusosi in tutta la Campania, però dalle peculiarità tipiche della nostra terra. Elegante e caratteriale negli aromi e piacevolmente fresco e minerale nella sostanza.
| Varietà delle uve | Fiano 85/100% |
|---|---|
| Confezionamento | 750 ml |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo | Elegante, ampio, fruttato e floreale con note di frutta gialla, cedro, acacia e ginestra, con una cremosa nota tostata sul finale tipica del vitigno |
| Palato | Secco, caldo, morbido, di corpo buona struttura che rievoca chiaramente le sensazioni olfattive |
| Gradazione alcolica | 12.5% vol. |
| Temperatura di servizio | 10° – 12° C |
- Area di produzione: Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina
- Natura del terreno: vulcanico con una buona concentrazione di Sali minerali e micro elementi
- Età media delle viti: 15 anni
- Altitudine dei vigneti: 250 mt (s.l.m.)
- Esposizione dei vigneti: sud-sud est
- Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
- Densità d’impianto: 3500/ha
- Sistema di allevamento: guyot
- Resa/ha: 90q
- Vinificazione: Pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata a 18°C per circa 15/20 giorni
- Affinamento: in acciaio inox
- Materiale di fermentazione: acciaio inox
- Temperatura di fermentazione: 18°C
- Imbottigliamento: Gennaio
- Disponibilità sul mercato: Gennaio
Le Cinque Pietre Fiano IGT Telaro si abbina a primi piatti ai frutti di mare, pesce alla griglia, crostacei, pollame e formaggi di prima stagionatura. Da provare con una frittata di asparagi, con il branzino al forno con patate al limone, con il pollo arrosto o le scaloppine di tacchino.
