Montecaruso

9.50

L’Aglianico Montecaruso, Galluccio DOC, è un prodotto che rispecchia tutte le peculiarità del vitigno con caratteristiche aggiuntive dovute al territorio di coltivazione. Un vino rosso intenso, corposo, caldo, dai tannini vivaci ma eleganti.

Categoria:
Varietà delle uve

Aglianico 85/100%

Confezionamento

750 ml

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Fragranze floreali e fruttate con sentori di frutta rossa e sottobosco

Palato

Caldo, con tannini eleganti, fresco e di buona persistenza

Gradazione alcolica

13% vol.

Temperatura di servizio

16° -18° C

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Montecaruso DOC Galluccio Rosso ha un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, propone al naso aromi di frutta rossa e spezie, con accenni di cuoio e sottobosco, mirtilli, ribes,Visciole in confettura, peonia, rose rosse e radici di liquirizia su sfondo vegetale. All’assaggio si rivela di buon corpo e con tannini eleganti, caldo ma equilibrato , fresco e persistente, tra acidità e sapidità. Chiude con una discreta persistenza minerale.

  • Area di produzione: Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina
  • Natura del terreno: vulcanico con una buona concentrazione di Sali minerali e micro elementi
  • Età media delle viti: 15 anni
  • Altitudine dei vigneti: 300 mt (s.l.m.)
  • Esposizione dei vigneti: sud-sud est
  • Epoca di vendemmia: fine Ottobre
  • Densità d’impianto: 4000/ha
  • Sistema di allevamento: guyot
  • Resa/ha: 80q
  • Vinificazione: Diraspa pigiatura, seguita da macerazione delle vinacce per oltre 20 giorni, in acciaio a temperatura controllata di 25°C. Durante la fermentazione si eseguono diversi rimontaggi e delestages
  • Affinamento: acciaio e botti di rovere per 6 mesi
  • Materiale di fermentazione: fermentini di acciaio da circa 150 hl
  • Temperatura di fermentazione: 25°C
  • Imbottigliamento: Gennaio
  • Disponibilità sul mercato: Gennaio

Montecaruso Aglianico DOC Telaro può essere abbinato a paste o zuppe con sughi elaborati, carni rosse, agnello allo spiedo, cacciagione e brasati, salsicce in umido e spezzatino.