Montecaruso DOC Galluccio Rosso ha un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, propone al naso aromi di frutta rossa e spezie, con accenni di cuoio e sottobosco, mirtilli, ribes,Visciole in confettura, peonia, rose rosse e radici di liquirizia su sfondo vegetale. All’assaggio si rivela di buon corpo e con tannini eleganti, caldo ma equilibrato , fresco e persistente, tra acidità e sapidità. Chiude con una discreta persistenza minerale.
Montecaruso Galluccio DOC Rosso 2020
€11.50
L’Aglianico Montecaruso, Galluccio DOC, è un prodotto che rispecchia tutte le peculiarità del vitigno con caratteristiche aggiuntive dovute al territorio di coltivazione. Un vino rosso intenso, corposo, caldo, dai tannini vivaci ma eleganti.
| Varietà delle uve | Aglianico 85/100% |
|---|---|
| Confezionamento | 750 ml |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Profumo | Fragranze floreali e fruttate con sentori di frutta rossa e sottobosco |
| Palato | Caldo, con tannini eleganti, fresco e di buona persistenza |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Temperatura di servizio | 16° -18° C |
- Area di produzione: Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina
- Natura del terreno: vulcanico con una buona concentrazione di Sali minerali e micro elementi
- Età media delle viti: 15 anni
- Altitudine dei vigneti: 300 mt (s.l.m.)
- Esposizione dei vigneti: sud-sud est
- Epoca di vendemmia: fine Ottobre
- Densità d’impianto: 4000/ha
- Sistema di allevamento: guyot
- Resa/ha: 80q
- Vinificazione: Diraspa pigiatura, seguita da macerazione delle vinacce per oltre 20 giorni, in acciaio a temperatura controllata di 25°C. Durante la fermentazione si eseguono diversi rimontaggi e delestages
- Affinamento: acciaio e botti di rovere per 6 mesi
- Materiale di fermentazione: fermentini di acciaio da circa 150 hl
- Temperatura di fermentazione: 25°C
- Imbottigliamento: Gennaio
- Disponibilità sul mercato: Gennaio
Montecaruso Aglianico DOC Telaro può essere abbinato a paste o zuppe con sughi elaborati, carni rosse, agnello allo spiedo, cacciagione e brasati, salsicce in umido e spezzatino.
