Il vino in un Grappolo
Il Novello Oggi parla l’ agronomo Il novello è il primo vino che dopo la vendemmia viene immesso sul mercato, da non confondere con il vino nuovo che, dopo la fermentazione, ha bisogno di alcuni mesi di affinamento (in particolare il rosso) prima di poter essere consumato. Diciamo subito che il novello è un vino
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