IL VINO DEL RE In Italia si produce vino in tutte le regioni e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni ancora poco conosciuti. È il caso del Pallagrello Bianco e Pallagrello Nero pregiate uve autoctone dell’ Alto Casertano. Il nome di queste due varietà trae probabilmente origine dal “pagliarello”,
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SULLE TRACCE DELLE ORIGINI… Fine anni ’80, in Rocca d’Evandro (contrada Mortola) in località “Porto”, viene alla luce un antico “quartiere produttivo romano” sulla riva sinistra del fiume Garigliano, risalente tra il I° sec. a.C. e gli inizi del I° sec. d.C. Il sito è posto al termine della valle del Liri, dove il Garigliano
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Il Novello Oggi parla l’ agronomo Il novello è il primo vino che dopo la vendemmia viene immesso sul mercato, da non confondere con il vino nuovo che, dopo la fermentazione, ha bisogno di alcuni mesi di affinamento (in particolare il rosso) prima di poter essere consumato. Diciamo subito che il novello è un vino
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